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Conseils pour cultiver des légumes

Des légumes fraîchement récoltés du propre jardin procurent beaucoup de vitamines saines à table. Nos conseils pour la culture vous révèlent ce que les diverses sortes de légumes nécessitent pour une pousse optimale.

Planter des asperges dans son jardin

Planter des asperges dans son jardin

La saison des asperges a commencé. Les délicieuses asperges aromatiques peuvent désormais être récoltées dans le jardin. Ce tendre légume étant peu exigeant et très facile à cultiver, il est possible de le planter soi-même.

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Planter des haricots grimpants

Planter des haricots grimpants

Grâce à la sélection naturelle et à la sélection des cultures, on a obtenu en Suisse, au court des générations, des haricots grimpants (Phaseolus vulgaris communis) adaptés tant aux conditions climatiques qu'aux méthodes de culture.

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Planter du radis

Planter du radis

Le radis est une racine potagère de la famille des crucifères. La saison de cette plante délicate et épicée bat son plein en automne. Suivant les variétés, la racine peut être rouge, blanche ou noire.

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Planter d'épinard

Planter d'épinard

En raison de leur croissance très rapide, les épinards d'été peuvent très bien être utilisés comme bouche-trou dans les plates-bandes de légumes. En quatre à six semaines déjà, ce légume est mûr pour la récolte. C'est tout de suite après la cueillette que sa saveur est la meilleure.

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Planter soi-même des tomates

Planter soi-même des tomates

Autrefois, les tomates étaient considérées comme particulièrement stimulantes et par conséquent, elles étaient également appelées « pommes d'amour ». Aujourd'hui, elles sont l'un des légumes les plus appréciés au monde. Au jardin, les tomates requièrent beaucoup de soleil et de chaleur.

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Cultiver des baies sur le balcon

Cultiver des baies sur le balcon

Framboises sucrées, paniers suspendus de mûres fruitées ou myrtilles aromatiques : les baies populaires peuvent être facilement cultivées sur le balcon. Un balcon à friandises offre des petits fruits sains et riches en vitamines pour toute la famille. Nous vous présentons quelques arbustes à baies qui peuvent être facilement cultivés en pot et vous donnons des conseils précieux pour une récolte riche.

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Planter du chou

Planter du chou

Qui ne souhaite pas récolter des légumes sains ? Chou-fleur, chou frisé, chou blanc ou chou rouge et plus tard, chou de Bruxelles, chou frisé non pommé et les variétés convenant à l'entreposage poussent mieux et sont moins sujets aux maladies et parasites, lorsqu'on observe les conseils de plantation suivants.

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Conseils concernant courges

Conseils concernant courges

Les courges sont riches en vitamines et en sels minéraux et se prêtent à de multiples utilisations dans la cuisine d'automne. Nous vous présentons les sortes les plus appréciées.

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Jardinage urbain : récolte sur le balcon et la terrasse

Jardinage urbain : récolte sur le balcon et la terrasse

Grâce au jardinage urbain, les herbes, les baies, les poivrons, les tomates, les aubergines et les mini-concombres poussent sur le balcon.

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Planter de la salade de feuilles de chêne

Planter de la salade de feuilles de chêne

Pratiquement aucun jardin potager ne peut se passer de salade. Une nouvelle sorte, la salade feuille de chêne, vient depuis peu enrichir nos plates-bandes. Sa saveur fraîche, qui rappelle celle des jeunes noisettes, est ressentie comme fort agréable.

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Conseils pour cultiver des poivrons en pot

Conseils pour cultiver des poivrons en pot

Avec leurs fruits multicolores, les poivrons cultivés sur le balcon ne sont pas seulement un régal pour les yeux. Ces fruits délicieux sont riches en vitamine C et transforment le balcon en un véritable paradis de vitamines. Les poivrons sains et très aromatiques peuvent être facilement cultivés en pot.

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Planter de la chicorée rouge

Planter de la chicorée rouge

La chicorée rouge peut être employée de mille et une manières. Mais cette salade typiquement italienne, avec son goût légèrement amer, a encore un autre avantage : elle est cultivée à une époque de l'année où les autres salades sont denrées rares au jardin.

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Planter du chou-rave

Planter du chou-rave

Le chou-rave est un légume primeur très apprécié des jardiniers amateurs. Il pousse dans les plates-bandes dès le mois de mars. Les tubercules des choux-raves sont riches en vitamine C et en minéraux. De plus, le chou-rave est délicieux, cuit ou cru.

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Planter des pommes de terre soi-même

Planter des pommes de terre soi-même

Cultiver des pommes de terre dans le jardin ou sur balcon, c'est tout simple. Voici quelques conseils pour faire pousser des tubercules dans votre potager, dans un jardin surélevé ou dans un pot.

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Planter de la carotte

Planter de la carotte

Les carottes font partie des légumes que la plupart des gens connaissent depuis l'enfance : ils en ont fait le nez d'un bonhomme de neige, en ont donné à manger aux lapins ou en ont croqué eux-mêmes directement du jardin.

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Planter de la rhubarbe

Planter de la rhubarbe

La rhubarbe aime le soleil et pousse dans un sol profond. Ce légume en tige ne devrait pas pousser plus de six à sept ans dans le même emplacement. Lorsque la récolte est maigre, il est recommandé de dégrouper les plantes.

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Culture mixte au jardin potager

Culture mixte au jardin potager

Il en va des plantes comme des êtres humains. Les uns s'apprécient, tandis que les autres se contrecarrent. Au jardin, la culture mixte favorise la croissance des plantes. Qui plus est, elle protège de manière naturelle contre les maladies et les nuisibles et rend superflu le recours aux produits chimiques.

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Planter de la betterave potagère

Planter de la betterave potagère

La betterave potagère, encore connue sous le nom de betterave rouge, est un légume d'hiver classique. Râpée crue ou cuite, sa racine savoureuse permet de préparer des salades.

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Redécouvrir des types de fruits et de légumes anciens

Redécouvrir des types de fruits et de légumes anciens

D'anciennes plantes utiles sont redécouvertes dans le potager et le verger. Voici quelques exemples de fruits et de légumes qui ont été évincés par de nouvelles cultures, mais qui sont de nouveau disponibles comme semences ou comme jeunes plants.

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Planter des courgettes dans le jardin

Planter des courgettes dans le jardin

Dans le coin légumes du jardin, les plants de courgettes poussent rapidement et promettent une récolte généreuse tout l'été. Cuit à l'étuvée, gratiné ou grillé, ce légume est absolument délicieux. Avec nos conseils, vous pourrez vous-même cultiver des courgettes très facilement.

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Planter du salsifis noir

Planter du salsifis noir

Le salsifis noir ou scorsonère est une plante potagère particulièrement indiquée pour les personnes souffrant de diabète ou de maladies gastriques. Au jardin, cette « asperge d'hiver » se développe dans un sol profond et aéré.

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Planter du chou frisé

Planter du chou frisé

Le chou frisé est précieux : peu de légumes permettent un tel apport de vitamines fraîches sur la table en plein hiver. C'est après le premier gel qu'il déploie toute sa saveur. A déguster frais du jardin.

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Jardiner selon le calendrier lunaire

Jardiner selon le calendrier lunaire

Le jardinage selon le calendrier lunaire peut-il améliorer les récoltes ? Bien qu'aucune thèse scientifique ne le prouve, de nombreux amis du jardin croient en ses avantages.

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Planter de la doucette

Planter de la doucette

Grâce à sa résistance au gel, la doucette est idéale pour remplir à nouveau l'espace d'une plate-bande potagère après la récolte. Peu importe ce qu'il y avait dans le carreau auparavant. Elle peut être semée à partir d'août et apporte en hiver des minéraux et beaucoup de vitamines A et C.

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Cultiver soi-même des champignons

Cultiver soi-même des champignons

A l'arrivée de la saison froide, lorsque plus rien ne pousse dans le jardin, c'est dans la cave que des champignons frais poussent le mieux. Il existe diverses possibilités de cultiver des champignons à domicile. Nous vous disons quelles sont ces possibilités et ce dont il faut tenir compte lors de la culture de champignons chez soi.

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Conseils pour cultiver des tomates en pot

Conseils pour cultiver des tomates en pot

Des tomates fraîchement cueillies dans le jardin comestible sur le balcon sont un véritable délice. Placés dans un endroit ensoleillé et à l’abri du vent, ces petits fruits aromatiques poussent en pot ou dans une jardinière, même sur un espace réduit. Voici nos conseils pour cultiver facilement des tomates en pot.

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